De driver Mälaröarnas första gårdskiosk
Ägg är den huvudsakliga varan i Helenas och Thomazs lilla gårdskiosk. Foto: privat
2025-09-07
Text: Helen Bjurberg
Överskott från den egna odlingen blev starten till en gårdsbutik i miniformat på norra Färingsö.
– Intresset har varit större än vi någonsin kunnat tro, säger Helena Söderqvist som sedan i våras driver Ettans Gårdskiosk i Kungsberga.
För några år sedan bodde Helena och Thomaz Söderqvist centralt på Ekerö men längtade efter ett liv med fötterna mer i myllan.
– Vi har ett brinnande intresse för odling och småskalig livsmedelsproduktion och hittade det här huset med bra möjlighet att odla och ha egna höns, berättar hon.
Vill undvika svinn
När hönsen, bina och den egna odlingen började ge ett överskott av ägg och grönsaker väcktes idén om att sälja vidare och i våras öppnade Mälaröarnas första gårdskiosk.
– Tanken är cirkulär. Drivkraften är att sälja överskottet. Det vi inte äter upp själva ska inte bli svinn. Men det är fint att också få visa upp sin passion och inspirera andra till att odla själv, säger Helena.
Kiosken är som en liten bod där dörrarna står öppna när butiken är öppen och annars stängda. Grundutbudet är säsongsbetonat med ägg som den huvudsakliga varan men även olika typer av grönsaker, honung och plantor. På sikt finns också tankar om vidare förädling.
Försäljningen sker via självbetjäning, men ofta finns antingen Thomaz eller Helena i närheten och jobbar på gården och vill man kan möjligheten finnas att hälsa på hönsen.
Utbudet är säsongsbetonat. Foto:: privat
Varierat sortiment och öppettider
Öppettiderna varierar efter både säsong och annat som dyker upp i livet och tiderna uppdateras i deras sociala medier.
– Ofta skördar vi inför helgen så då är utbud och tider som mest generösa, men behöver man ett paket ägg under veckan så brukar vi kunna lösa det.
Intresset har varit stort, trots att de inte satsat något på marknadsföring, utan ryktet bara spridit sig från mun till mun. Fortfarande har både Thomaz och Helena kvar sina vanliga jobb och Helena betonar att kiosken drivs på hobbynivå.
– Det finns ingen marginal för någon vinst utan att pengarna går direkt tillbaka till verksamheten. Men skulle det bli större intresse får vi fundera. Vi är inte främmande för att utveckla lokala samarbeten och det märks att lokalt är något som efterfrågas.
Helenas och Thomazs bin gör honung så det räcker till flera. Foto: privat
